Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Clos Vougeot Grand Cru 1997 Франция есть фотография Clos Vougeot Grand Cru 1997
Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1998 Франция есть фотография Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1998
Bourgogne AOC Domaine Anne Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc 2002 Франция есть фотография Bourgogne AOC Domaine Anne Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc 2002
Roux Pere et Fils Pouilly-Fuisse Blanc 2003 Франция есть фотография Roux Pere et Fils Pouilly-Fuisse Blanc 2003
Vosne-Romanee Domain A.-F. Gros AOC Aux Reas Rouge 2000 Франция есть фотография Vosne-Romanee Domain A.-F. Gros AOC Aux Reas Rouge 2000
Savigny-les-Beaune V.V. 2001 Франция есть фотография Savigny-les-Beaune V.V. 2001
Richebourg Grand Cru Domaine Anne Gros Rouge 2002 Франция есть фотография Richebourg Grand Cru Domaine Anne Gros Rouge 2002
Puligny-Montrachet 2002 Франция есть фотография Puligny-Montrachet 2002
Puligny-Montrachet 1 Cru AOC Les Champ Gain Blanc 2001 Франция есть фотография Puligny-Montrachet 1 Cru AOC Les Champ Gain Blanc 2001
Pommard Франция есть фотография Pommard
Olivier Leflaive Pommard AOC Rouge 2001 Франция есть фотография Olivier Leflaive Pommard AOC Rouge 2001
Nuit-Saint-Georges АОС 1999 Франция есть фотография Nuit-Saint-Georges АОС 1999
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Blanc 1998 Франция есть фотография Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Blanc 1998
Corton-Charlemagne Grand Cru 2001 Франция есть фотография Corton-Charlemagne Grand Cru 2001
Clos Vougeot Grand Cru AOC Le Grand Maupertui Domaine Anne Gros Rouge 2002 Франция есть фотография Clos Vougeot Grand Cru AOC Le Grand Maupertui Domaine Anne Gros Rouge 2002
Chassagne-Montrachet 1 Cru AOC Les Chaumees Blanc 1997 Франция есть фотография Chassagne-Montrachet 1 Cru AOC Les Chaumees Blanc 1997
Chambolle Musigny AOC La Combe d'Orveau Domaine Anne Gros Rouge 2001 Франция есть фотография Chambolle Musigny AOC La Combe d'Orveau Domaine Anne Gros Rouge 2001
Bourgogne Pinot Noir 2002 Франция есть фотография Bourgogne Pinot Noir 2002
Bourgogne Chardonnay Франция есть фотография Bourgogne Chardonnay
Bourgogne AOC Domaine Anne Gros Pinot Noir Rouge 2001 Франция есть фотография Bourgogne AOC Domaine Anne Gros Pinot Noir Rouge 2001

‹‹  2021222324252627282930313233343536  ››

Страница 28 из 81