Товары Вино
ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название | Страна | |
Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Chablis Blanc 2002 | Франция | |
Chablis Vieille Vigne | Франция | |
Chablis Premier Cru Сotes de Lechet Reserve | Франция | |
Chablis Premier Cru Сôtes de Léchet | Франция | |
Chablis Premier Cru les Vaudevey Blanc Dry 2001 | Франция | |
Chablis Premier Cru Les Vaillons | Франция | |
Chablis Premier Cru Les Lys | Франция | |
Chablis Premier Cru Fourchaume | Франция | |
Chablis Jean-Marc Brocard Grand Cru AOC Bougros Blanc 2001 | Франция | |
Chablis Jean-Marc Brocard AOC Vieilles Vignes Blanc 2002 | Франция | |
Chablis Jean-Marc Brocard AOC Blanc 2002 | Франция | |
Chablis Grand Regnard 2002 | Франция | |
Chablis Grand Cru Les Clos Regnard 2001 | Франция | |
Chablis Grand Cru Bougros Regnard 2001 | Франция | |
Chablis Grand Cru Bougros 2000 | Франция | |
Chablis Grand Cru Bougros 1999 | Франция | |
Chablis Grand Cru Bougros | Франция | |
Chablis Grand Cru Blanchots Regnard 2002 | Франция | |
Chablis Grand Cru AOC Les Clos La Chablisienne 2002 | Франция | |
Chablis GC АОС Sylvain & Didier Defaix Bougros Blanc 2002 | Франция |