Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Chablis Blanc 2002 Франция есть фотография Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Chablis Blanc 2002
Chablis Vieille Vigne Франция есть фотография Chablis Vieille Vigne
Chablis Premier Cru Сotes de Lechet Reserve Франция есть фотография Chablis Premier Cru Сotes de Lechet Reserve
Chablis Premier Cru Сôtes de Léchet Франция есть фотография Chablis Premier Cru Сôtes de Léchet
Chablis Premier Cru les Vaudevey Blanc Dry 2001 Франция есть фотография Chablis Premier Cru les Vaudevey Blanc Dry 2001
Chablis Premier Cru Les Vaillons Франция есть фотография Chablis Premier Cru Les Vaillons
Chablis Premier Cru Les Lys Франция есть фотография Chablis Premier Cru Les Lys
Chablis Premier Cru Fourchaume Франция есть фотография Chablis Premier Cru Fourchaume
Chablis Jean-Marc Brocard Grand Cru AOC Bougros Blanc 2001 Франция есть фотография Chablis Jean-Marc Brocard Grand Cru AOC Bougros Blanc 2001
Chablis Jean-Marc Brocard AOC Vieilles Vignes Blanc 2002 Франция есть фотография Chablis Jean-Marc Brocard AOC Vieilles Vignes Blanc 2002
Chablis Jean-Marc Brocard AOC Blanc 2002 Франция есть фотография Chablis Jean-Marc Brocard AOC Blanc 2002
Chablis Grand Regnard 2002 Франция есть фотография Chablis Grand Regnard 2002
Chablis Grand Cru Les Clos Regnard 2001 Франция есть фотография Chablis Grand Cru Les Clos Regnard 2001
Chablis Grand Cru Bougros Regnard 2001 Франция есть фотография Chablis Grand Cru Bougros Regnard 2001
Chablis Grand Cru Bougros 2000 Франция есть фотография Chablis Grand Cru Bougros 2000
Chablis Grand Cru Bougros 1999 Франция есть фотография Chablis Grand Cru Bougros 1999
Chablis Grand Cru Bougros Франция есть фотография Chablis Grand Cru Bougros
Chablis Grand Cru Blanchots Regnard 2002 Франция есть фотография Chablis Grand Cru Blanchots Regnard 2002
Chablis Grand Cru AOC Les Clos La Chablisienne 2002 Франция есть фотография Chablis Grand Cru AOC Les Clos La Chablisienne 2002
Chablis GC АОС Sylvain & Didier Defaix Bougros Blanc 2002 Франция есть фотография Chablis GC АОС Sylvain & Didier Defaix Bougros Blanc 2002