Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Domaine Dominique Jambon “Morgon” Франция есть фотография Domaine Dominique Jambon “Morgon”
Domaine Dominique Jambon “Beaujolais Village” Франция есть фотография Domaine Dominique Jambon “Beaujolais Village”
Brouilly Франция есть фотография Brouilly
Beaujolais Villages Domaine Gauthier 2001 Rouge Sec Франция есть фотография Beaujolais Villages Domaine Gauthier 2001 Rouge Sec
Beaujolais Villages Domaine Bonjour 2001 Rouge Sec Франция есть фотография Beaujolais Villages Domaine Bonjour 2001 Rouge Sec
Beaujolais Villages Chateau du Souzy Франция есть фотография Beaujolais Villages Chateau du Souzy
Beaujolais Villages AOC Andre Goichot Rouge 2002 Франция есть фотография Beaujolais Villages AOC Andre Goichot Rouge 2002
Beaujolais Villages 2001 Франция есть фотография Beaujolais Villages 2001
Beaujolais Villages Франция есть фотография Beaujolais Villages
Beaujolais AOC Georges Duboeuf 2002 Франция есть фотография Beaujolais AOC Georges Duboeuf 2002
Beaujolais Франция есть фотография Beaujolais
Antonin Rodet Beaujolais АOC 2001 Франция есть фотография Antonin Rodet Beaujolais АOC 2001
Antonin Rodet Beaujolais Village AOC 2001 Франция есть фотография Antonin Rodet Beaujolais Village AOC 2001
Vosne Romanee 1-er Cru aux Reignots Domaine du Chateau de Vosne Romanee 2000 Франция есть фотография Vosne Romanee 1-er Cru aux Reignots Domaine du Chateau de Vosne Romanee 2000
Vosne Romanee 1-er Cru aux Reignots Domaine du Chateau de Vosne Romanee 1998 Франция есть фотография Vosne Romanee 1-er Cru aux Reignots Domaine du Chateau de Vosne Romanee 1998
La Romanee Grand Cru 1993 Франция есть фотография La Romanee Grand Cru 1993
La Romanee Grand Cru 1988 Франция есть фотография La Romanee Grand Cru 1988
La Romanee Grand Cru 1986 Франция есть фотография La Romanee Grand Cru 1986
Gevrey Chambertin Франция есть фотография Gevrey Chambertin
Clos Vougeot Grand Cru 2001 Франция есть фотография Clos Vougeot Grand Cru 2001

‹‹  1920212223242526272829303132333435  ››

Страница 27 из 81