Новости

Каков спирт на вкус?
Вчера в Москве приступила к работе дегустационная комиссия международного конкурса спиртов Moscow International Spirit Competition 2009. Эксперты в ходе слепой дегустации определяют лучшие спирты из пищевого сырья. Помимо выявления лучших из лучших, конкурс играет роль связующего звена между спиртовиками и водочниками. Первым важно доказать высокий уровень качества своей продукции, вторым – выбрать наиболее надежных партнеров. В течение двух часов в полной тишине эксперты пробуют образцы и заносят оценки в протоколы. В завершении дегустации, счетная комиссия и наблюдатели приступают к подсчету оценок. Сегодня комиссия продолжает свою работу, а результаты конкурса будут объявлены на торжественной церемонии награждения 9 февраля в рамках выставки «Продэкспо–2009». AlcoNews
Водка «Ямал» — качество выше ГОСТа
Компания «Бенат» впервые в Уральском федеральном округе применила в производстве холодную технологию – уникальную технологическую новинку, позволяющие получить продукцию максимального качества. «Холодная технология» уходит корнями в стародворянские секреты винокурения. Уже много веков назад русские винокуры открыли очищающую способность холода: при замораживании водки ее вкусовые качества улучшаются, т. к. вода, примерзая к стенкам бочонка, забирает с собой и сивушные примеси. Вымораживание было одним из наиболее эффективных способов очищения водок в 17−18 столетиях. Водка, очищенная холодом, поставлялась к императорскому столу вплоть до начала XX века. Сегодня компания «Бенат» возвращается к проверенному веками благотворному воздействию низких температур на крепкие напитки и представляет «холодную технологию» – охлаждение сортировки в потоке.
«Росспиртпром» возродит водку «Русская»
ФКП «Союзплодоимпорт» выходит на алкогольный рынок в связке с «Росспиртпромом», обладателем прав на производство водки «Русская». Именно под таким названием продавался один из самых успешных алкогольных напитков СССР в 80−ые годы. Чтобы «дотянуть» бренд до былой популярности сегодня, к сделке подключается розничный оператор XP Retail Group («Пятерочка», «Карусель», «Перекресток»). Однако эксперты рынка утверждают, что нарастить былые темпы возможно лишь при минимальной розничной цене. Как сообщает газета «Коммерсантъ», «Росспиртпром» и «Союзплодоимпорт» подписали лицензионный договор на производство, дистрибуцию и продвижение водки «Русская» в мае. К 2011 году планируется выпустить в продажу 300−500 тыс. дал «Русской», что гораздо скромнее цифры в 168 млн дал, которую, по статистике продаж имела эта водка в 80−ые.
коктейль месяца «Казино рояль»
Состав: 2 части джина, 1 часть водки Хортица, 1 часть вермута Martini Dry
Grolsch Stender- слабоалкогольное.
Все новое – хорошо забытое старое. Кажется, такой девиз лучше всего подходит к продукту под названием Grolsch Stender, марке слабоалкогольного пива, которая возвращается на прилавки магазинов. Все в этом пиве будет таким же, как и раньше, — цвет, упаковка, — но только не вкус. Официальный лонч Grolsch Stender крепостью 0,5% на рынке состоится 21 марта текущего года. Как пишет Popsop.Ru, основным мотивом для перезапуска продукта на рынке стали результаты опросов потребителей, согласно которым многие любители пива заявили, что Grolsch Stender вызывает у них воспоминания позитивного характера. Рекомендованная цена упаковки из 6 бутылок — 2,79 фунта стерлинга.
ПРОДЭКСПО-2009
16-ая Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства "ПРОДЭКСПО-2009" пройдет с 9 по 13 февраля 2009 г. в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, Москва.

Главная Новости 6 февраля День бармена !

6 февраля День бармена !

Профессия бармена появилась во времена «золотой лихорадки» на диком Западе, где владельцы магазинов для повышения прибыли стали продавать порциями в своих торговых точках алкоголь. Затем помещение магазина разделили барьером на «торговую зону» и «место для отдыха», которое и стало называться баром. Тогда же бары превратились в важнейшие места для общения.

Для России профессия бармена совсем молодая — появилась только в начале 90−х.

Однако сегодня бармен – лицо заведения. Он не только обслуживает посетителей, смешивая им коктейли, ведет учет принятого — проданного, он еще и создает определенную атмосферу.

Согласно легендам, есть у барменов свой покровитель — святой Аманд, епископ Маастрихтский. Бармены, виноделы и хозяева баров достались ему в подопечные за его деятельность по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.

С Праздником буфетчики!!!