Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Petit Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Petit Chablis Blanc 2003 Франция есть фотография Petit Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Petit Chablis Blanc 2003
Petit Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Blanc 2002 Франция есть фотография Petit Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Blanc 2002
Petit Chablis AOC La Chablisienne 2003 Франция есть фотография Petit Chablis AOC La Chablisienne 2003
Petit Chablis AOC Франция есть фотография Petit Chablis AOC
Petit Chablis Франция есть фотография Petit Chablis
Michel Laroche Petit Chablis Blanc 2001 Франция есть фотография Michel Laroche Petit Chablis Blanc 2001
Michel Laroche Chablis Saint Martin Blanc 2002 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Saint Martin Blanc 2002
Michel Laroche Chablis Premier Cru les Vaillons Laroche Blanc 2000 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Premier Cru les Vaillons Laroche Blanc 2000
Michel Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes Vieilles Vignes Blanc 2000 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes Vieilles Vignes Blanc 2000
Michel Laroche Chablis Grand Cru Reserve de Lobedience Blanc 1999 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Grand Cru Reserve de Lobedience Blanc 1999
Michel Laroche Chablis Grand Cru les Clos Blanc 2001 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Grand Cru les Clos Blanc 2001
Michel Laroche Chablis Grand Cru les Bouguerots Blanc 2001 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Grand Cru les Bouguerots Blanc 2001
Michel Laroche Chablis Grand Cru les Blanchots Blanc 1999 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Grand Cru les Blanchots Blanc 1999
Michel Laroche Chablis Blanc 2003 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Blanc 2003
Michel Laroche Chablis Grand Cru les Blanchots Blanc 1999 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Grand Cru les Blanchots Blanc 1999
Michel Laroche Chablis Blanc 2003 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis Blanc 2003
Michel Laroche Chablis 1er Cru Les Montmaines Blanc 1999 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis 1er Cru Les Montmaines Blanc 1999
Michel Laroche Chablis 1er Cru Les Montmaines Blanc 1998 Франция есть фотография Michel Laroche Chablis 1er Cru Les Montmaines Blanc 1998
Marquis de la Crea Chablis AOC 2002 Франция есть фотография Marquis de la Crea Chablis AOC 2002
Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Chablis Cuvee Vieille Vigne Blanc 2002 Франция есть фотография Chablis АОС Domaine Bernard Defaix Chablis Cuvee Vieille Vigne Blanc 2002

‹‹  1516171819202122232425262728293031  ››

Страница 23 из 81