Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Bertani Amarone Della Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso 1975 Италия есть фотография Bertani Amarone Della Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso 1975
Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOC Rosso 1980 Италия есть фотография Bertani Amarone Della Valpolicella Classico DOC Rosso 1980
Bardolino DOC Classico Fabiano 2003 Италия есть фотография Bardolino DOC Classico Fabiano 2003
Bardolino DOC Cantine Francesco Minini 2002 Италия есть фотография Bardolino DOC Cantine Francesco Minini 2002
Bardolino Classico Италия есть фотография Bardolino Classico
Bardolino Chiaretto Classico DOC 2002 Италия есть фотография Bardolino Chiaretto Classico DOC 2002
Amarone Della Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso Италия есть фотография Amarone Della Valpolicella Classico Superiore DOC Rosso
Amarone della Valpolicella Classico DOC Rosso 1999 Италия есть фотография Amarone della Valpolicella Classico DOC Rosso 1999
Amarone Della Valpolicella Classico DOC Fabiano 1998 Италия есть фотография Amarone Della Valpolicella Classico DOC Fabiano 1998
Amarone della Valpolicella Classico DOC Domini Veneti Rouge 2001 Италия есть фотография Amarone della Valpolicella Classico DOC Domini Veneti Rouge 2001
Amarone della Valpolicella Classico DOC Domini Veneti Rosso 2001 Италия есть фотография Amarone della Valpolicella Classico DOC Domini Veneti Rosso 2001
Amarone della Valpolicella Classico DOC Agricola Fratelli Tedeschi 1999 Италия есть фотография Amarone della Valpolicella Classico DOC Agricola Fratelli Tedeschi 1999
Amarone della Valpolicella Classico DOC 1997 Италия есть фотография Amarone della Valpolicella Classico DOC 1997
Amarone della Valpolicella Classico Италия есть фотография Amarone della Valpolicella Classico
Amarone Classico della Valpolicella Vigneti di Jago Rosso 1998 Италия есть фотография Amarone Classico della Valpolicella Vigneti di Jago Rosso 1998
Amarone Capitel Monte Olmi DOC Agricola Fratelli Tedeschi 1999 Италия есть фотография Amarone Capitel Monte Olmi DOC Agricola Fratelli Tedeschi 1999
Amarone Италия есть фотография Amarone
Verduzzo Russiz Superiore IGT Bianco 2000 Италия есть фотография Verduzzo Russiz Superiore IGT Bianco 2000
Tarsia Collio Sauvignon DOC Bianco 2001 Италия есть фотография Tarsia Collio Sauvignon DOC Bianco 2001
Sauvignon Collio DOC Bianco 2003 Италия есть фотография Sauvignon Collio DOC Bianco 2003