Товары    Вино

ВИНО Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название "вино" обычно относят только к виноградному вину. Для обозначения напитка, полученного путем брожения из какого-либо другого фрукта или овоща, наименование "вино" обычно расширяется прибавлением к нему дополнительного определения, как, например, в сочетаниях "ягодное вино" или "яблочное вино" (сидр). Сок, выжатый из спелого винограда, содержит в себе все, что нужно для брожения: сахар, воду, минеральные соли и дрожжи. Последние присутствуют в значительном количестве в пыльцеобразном налете на кожице каждой виноградины. Поэтому брожение виноградных сахаров (в основном фруктозы и глюкозы) может протекать самопроизвольно. Однако для получения хорошего вина действие дрожжей должно регулироваться таким образом, чтобы брожение происходило не слишком быстро и не слишком медленно. Брожение большинства соков должно стимулироваться добавлением сахара и питательных веществ, восполняющих их природный дефицит в соке, и добавлением воды для снижения кислотности. Во многих странах часть вин производится из местных сортов винного винограда Vitis vinifera, все еще произрастающего в естественных условиях в обширной области, простирающейся от юго-востока Европы до запада Индии. По оценкам, создано около 5000 культивированных сортов этого винограда. Другие сорта винограда и их гибриды также используются в виноделии, причем объем использования некоторых гибридных сортов неуклонно растет.
Название Страна 
Von Essen Barolo DOCG Vigna Roggery Red Dry 1999 Италия есть фотография Von Essen Barolo DOCG Vigna Roggery Red Dry 1999
Tra donne sole Италия есть фотография Tra donne sole
Roero Arneis DOC Rosso 2004 Италия есть фотография Roero Arneis DOC Rosso 2004
Renero Monferrato Rosso Pinot Noir 2000 Araldica Vini Piemontesi Италия есть фотография Renero Monferrato Rosso Pinot Noir 2000 Araldica Vini Piemontesi
Quorum Barbera d`Asti DOC Италия есть фотография Quorum Barbera d`Asti DOC
Pian Martino Chardonnay DOC 2003 Poderi Colla Италия есть фотография Pian Martino Chardonnay DOC 2003 Poderi Colla
Paesi Tuoi Италия есть фотография Paesi Tuoi
Occhetti Nebbiolo d`Alba DOC Prumotto 1999 Италия есть фотография Occhetti Nebbiolo d`Alba DOC Prumotto 1999
Nebbiolo d`Alba DOC-Cascine Drago 2002 Poderi Colla Италия есть фотография Nebbiolo d`Alba DOC-Cascine Drago 2002 Poderi Colla
Nebbiolo d`Alba DOC-Cascine Drago 2000 Poderi Colla Италия есть фотография Nebbiolo d`Alba DOC-Cascine Drago 2000 Poderi Colla
MONTRUC Италия есть фотография MONTRUC
Monsordo Langhe Rosso DOC 2001 Италия есть фотография Monsordo Langhe Rosso DOC 2001
Michele Chiarlo Roero Arneis 2003 Италия есть фотография Michele Chiarlo Roero Arneis 2003
Michele Chiarlo Plenilunio Monferrato DOC 2002 Италия есть фотография Michele Chiarlo Plenilunio Monferrato DOC 2002
Michele Chiarlo Moscato d`Asti DOCG 2002 Италия есть фотография Michele Chiarlo Moscato d`Asti DOCG 2002
Michele Chiarlo Gavi DOCG 2003 Италия есть фотография Michele Chiarlo Gavi DOCG 2003
Masseria dei Carmelitani Италия есть фотография Masseria dei Carmelitani
Martinenga Barbaresco DOCG Rosso 2000 Италия есть фотография Martinenga Barbaresco DOCG Rosso 2000
Martinenga Barbaresco Camp Gros Rosso 1997 Италия есть фотография Martinenga Barbaresco Camp Gros Rosso 1997
Le Vigne Италия есть фотография Le Vigne